ข้าวปุ๊กหรือข้าวคลุกงา

2. เครื่องปรุง

 

1) ข้าวเหนียว1 ลิตร

 

2) งามน2 ลิตร

 

3) เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

 

4) น้ำอ้อยเคี้ยวพอดี 1 ถ้วย

 

3. วิธีทำ

 

1) แช่ข้าวเหนียวค้างคืนไว้ 1 คืน

 

2) ล้างงามนให้สะอาดสะเด็ดน้ำไว้

 

3) นำงาไปคั่วไฟอ่อน ๆ พอสุก

 

4) ตำงาให้ละเอียด แล้วร่อนด้วยตะแกรงร่อนแป้งที่เตรียมไว้

 

5) นำข้าวเหนียวมานึ่งใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

 

6) พอข้าวเหนียวสุก ตำให้แหลก ตักไว้ในหม้อ เวลารับประทาน ให้ตักข้าวเหนียวที่ตำไว้คลุกกับงาเสริฟพร้อมกับน้ำอ้อย

 

4. ประโยชน์ข้าวปุ๊ก

 

ข้าวปุ๊กจะมีในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น รับประทานเป็นอาหารว่าง และใช้ในการทำบุญของชาวไทยใหญ่

แหล่งที่มา

http://www.taiyai.org/index.php?name=foods&file=readfoods&id=3

 

 


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: