ข้าวมูนเกลือ

2. เครื่องปรุง

 

1) แป้งข้าวจ้าว ? กิโลกรัม

 

2) กะทิ 5 ถ้วยตวง

 

3) เกลือ ? ช้อนชา

 

4) ใบตองสำหรับห่อขนม (กะทิจะใส่หรือไม่ก็ได้)

 

3. วิธีทำ

 

1) เริ่มจากการฉีกใบตองให้กว้างพอประมาณ เช็ดให้สะอาด

 

2) จากนั้นร่อนแป้งผสมเกลือแล้วใส่กะทิคนให้เข้ากัน

 

3) นำไปเทใส่กระทะทองเหลืองหรือหม้อ ตั้งไฟขนาดกลาง คนให้ทั่วพอประมาณว่า แป้งข้นกำลังดี ไม่สุกเกินไป

 

4) ต่อจากนั้นตักแป้งใส่ตรงกลางใบตองแล้วห่อเหมือนกับการห่อขนมชนิดยาวโดยไม่ ต้องกลัดไม้

 

5) ขั้นสุดท้ายคือวางห่อขนมเรียงในลังถึงนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที

 

6 ) จึงยกลงแล้วรับประทานขณะที่ยังอุ่น

 

4. ประโยชน์ของเข้ามูนเกลือ

 

ขนม หรือของว่าง นิยมทำให้เด็กเล็กรับประทานทำง่าย ปัจจุบันนอกจากทำรับประทานในครอบครัวและงานทำบุญ แล้วยังนำมาขายสร้างรายได้อีกทางหนึ่งและสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย

แหล่งที่มา

http://www.taiyai.org/index.php?name=foods&file=readfoods&id=3

 

 


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: