มะเขืออุ๊บ

1. เครื่องปรุง

 

1) มะเขือยาว มะเขือม่วง มะเขือหวาน (อย่างใดอย่างหนึ่ง) 1 ก.ก.
2) หมูสามชั้น 300 กรัม
3) น้ำมัน 1 ถ้วยตวง
4) กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5) กระเทียม 3 หัว
6) หอมแดง 5 หัว
7) ขมิ้น 1 ช้อนชา
8) พริกแห้ง 10 เม็ด
9) มะเขือเทศ    
10) หมากสะหล่า    
11) เกลือ เครื่องปรุงรส    
       

 

2. วิธีทำ

 

1) ล้างมะเขือให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นแช่น้ำเกลือ

 

2) หมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด หั่นมะเขือเทศชิ้นเล็ก

 

3) นำหอมแดง กระเทียม พริก กะปิ โขลกรวมกัน

 

4) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำหมูที่เตรียมไว้ ลงผัด พอแตกมัน แล้วใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ ลงผัดกับหมู ให้หอม เติมขมิ้น ใส่มะเขือเทศลงผัด รวมกัน เติมเครื่องปรุงรส และ หมากสะหล่า ตักใส่จาน รับประทานได้

แหล่งที่มา

http://www.taiyai.org/index.php?name=foods&file=readfoods&id=2

 

 

 


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: