อุ๊บอะสีปย่านไก่

1. เครื่องปรุง

1) ไก่สด 1 ก.ก.
2) พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
3) กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4) กระเทียมแกะเปลือก 2 ขีด
5) หอมแดงแกะเปลือก 2 ขีด
6) ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
7) น้ำมันพืช 1/4 ขวด
8) ผงหมากสะหล่า 1 ช้อนโต๊ะ

2. วิธีทำ

1 ) ล้างไก่สับเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1 ½ นิ้ว

2 ) พริกแห้งแกะเอาเมล็ดออกแช่น้ำร้อน โขลกพริกให้ละเอียด หอมแดง กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด ใส่กะปิ ขมิ้น

3 ) นำไก่ที่สับเตรียมไว้ใส่กระทะ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ คนกลับไปกลับมาจนน้ำแห้ง เติมผงมะสล่า ปรุงรสตามต้องการ เมื่อเห็นว่าไก่เปื่อยดีแล้ว

แหล่งที่มา

http://www.taiyai.org/index.php?name=foods&file=readfoods&id=2


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: